Kolovoz 2023.

Plavi rak (Callinectes sapidus)

Plavi rak (Callinectes sapidus) je vrsta desetonožnih rakova porijeklom sa zapadnih obala Atlanskog oceana i Meksičkog zaljeva. Slučajno je unesen u Europu i Aziju, a u Jadranu je prvi put zabilježen 2004. godine kod Pelješca gdje je dospio najvjerojatnije balastnim vodama. Ova vrsta u Jadranu nema neprijatelja, a kako je vrlo agresivan brzo se širi i potiskuje autohtone vrste. Stoga predstavlja opasnost za autohtonu faunu. Vrsta je prepoznata kao oportunistički bentički omnivor koja se hrani algama, jeguljama, pastrvama, školjkama, manjim ribama pa čak i strvinom, njihova kolonizacija može značajno utjecati na lokalnu floru i faunu, a posebno na alge koje su im glavna hrana. Njihova velika brojnost dovodi do smanjenja lokalnih populacija rakova kroz kompeticiju za hranu i staništa. Plavi rak može narasti do 23 cm širine u području glavopršnjaka. Mužjaci imaju plava kliješta, a ženke crvena ili narančasta. Mrijeste se u boćatim vodama od proljeća do jeseni. Nakon mrijesta ženke odlaze u područja višeg saliniteta gdje odlažu jaja. Jedini način da se populacija plavog raka kontrolira je izlov. Naime, ova je vrsta delicija u mnogim zemljama, pogalvito u Sjevernoj Americi i Japanu. Stoga se na jugu hrvatske gdje je najbrojnijiorganizira Festival plavog raka na kojem se lokalno stanovništvo educira o ribolovnim alatima specijaliziranim za lov ove vrste, ali i o receptima kako ovu vrstu uključiti u gastronomsku ponudu. Primjerak s fotografije nalazi se u Zbirci rakova Prirodoslovnog odjela, a ulovljen je u Bibinju 2015. godine.